人民網重慶12月3日電 12月3日，巫溪縣商務委發布消息，2021巫溪烤魚王評選活動將于12月6日上午在巫溪大寧古城舉行，屆時將有20家巫溪本土餐飲企業現場制作烤魚，爭奪巫溪烤魚王的稱號。據悉，巫溪烤魚王的評選也是2021巫溪文旅網絡宣傳月的收官之作，將為此次活動畫上一個圓滿的句號。

巫溪烤魚。巫溪縣委宣傳部供圖

　　巫溪縣商務委主任鄭成林介紹，自從11月初啟動巫溪烤魚王評選活動以來，巫溪縣餐飲賓館商會的積極組織，各大餐飲企業積極參與，不少餐飲企業早已開始籌備此次評選活動，希望能在此次評選活動中脫穎而出。“餐飲賓館商會通過前期征集，然后又通過層層篩選，最終選出20家餐飲經營企業參與此次評選活動。”

　　鄭成林表示，此次評選活動現場選擇在千年古城墻下，這里靠近大寧河，也是對烤魚發源地的一種溯源，希望更多的外地市民對巫溪烤魚有更深層次的了解�！拔紫�烤魚最早是由拉渡的船工發明，已有上千年的歷史，所以巫溪烤魚傳承與發展都與巫溪的歷史文化是分不開的�！编嵆闪终f。

　　近年來，巫溪烤魚發展有聲有色，為了做大做強巫溪烤魚品牌，評選活動當天巫溪縣商務委還將對外發布巫溪烤魚發展優惠政策，鼓勵縣內外餐飲企業大力發展巫溪烤魚。

　　據了解，2021巫溪烤魚王評選活動將現場將對參賽隊伍及個人在烤魚技藝以及成品的色香味方面進行打分評選，將邀請有名的美食達人以及餐飲界大咖到現場進行打分評選，同時活動當天還將舉行千年古城墻下吃烤魚活動，主辦方將邀請巫溪縣各行各業代表共同品鑒巫溪烤魚。

　　作為2021巫溪文旅網絡宣傳月的收官，巫溪烤魚王評選結束后，巫溪縣還將會在活動現場對巫溪文旅特色名片評選以及巫溪系列美食評選進行集中授牌。

　　值得一提的是，12月3日、5日中午12時30分巫溪商務委還將通過巫溪APP免費向市民發放烤魚消費劵，市民可在規定時間內在指定的烤魚經營店消費。（劉政寧、蔣海濤）

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