10月16日，德莊大火鍋莊園在南岸區(qū)茶園舉行了線下宣傳活動(dòng)。大火鍋莊園占地68畝，如今主體完工，這個(gè)集火鍋溯源消費(fèi)、工廠火鍋體驗(yàn)、麻辣文化共創(chuàng)、紅磚藝術(shù)長廊以及潮玩生活美學(xué)等豐富業(yè)態(tài)的綜合性空間已初具雛形。發(fā)布會(huì)上，不僅對大火鍋莊園的建設(shè)進(jìn)度進(jìn)行了通報(bào)，也介紹了大火鍋莊園推出的形象符號“麻辣金鍋”。

活動(dòng)現(xiàn)場。德莊火鍋供圖

未來的重慶火鍋文化新地標(biāo)

與開工之日相比，如今規(guī)模初具的莊園現(xiàn)場呈現(xiàn)出清晰的格局：二館、二場、三長廊、四廳和一中心布局井然，這里將是未來重慶火鍋文化的地標(biāo)產(chǎn)業(yè)。

現(xiàn)場，項(xiàng)目主理人夏雪梅進(jìn)行了大火鍋莊園的推介。“德莊大火鍋莊園是以麻辣文化、火鍋藝術(shù)、工業(yè)文創(chuàng)為主題的麻辣火鍋文創(chuàng)園區(qū)，以貼合消費(fèi)者對文化、社交、體驗(yàn)三大需求，把麻辣文創(chuàng)融入日常生活方式，構(gòu)筑一個(gè)‘體驗(yàn)式麻辣火鍋文創(chuàng)生活圈’”。同時(shí)，現(xiàn)場還發(fā)布了麻辣藏品和文化作品征集活動(dòng)，邀請廣大民眾能參與到火鍋文創(chuàng)中，使麻辣文化得以更深入地傳承和創(chuàng)新。

大火鍋莊園總規(guī)劃師、德莊集團(tuán)董事長李德建介紹了莊園的文化背景與總體規(guī)劃，他表示：“重慶火鍋也可以像法國的葡萄酒莊園、德國的啤酒莊園、巧克力莊園，使大火鍋莊園成為一個(gè)具有國際影響力的文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)基地。”這意味著德莊大火鍋莊園將不僅僅局限于傳統(tǒng)的火鍋餐飲業(yè)，而是更加注重文化創(chuàng)意和國際化發(fā)展。

重慶市火鍋協(xié)會(huì)會(huì)長陳國華也在致辭中表達(dá)了對德莊大火鍋莊園項(xiàng)目的重視和支持。

鍋背后的火鍋產(chǎn)業(yè)

據(jù)了解，大火鍋莊園是集產(chǎn)、學(xué)、研、文、旅、商于一體的綜合性火鍋莊園，這里呈現(xiàn)著重慶火鍋的百年歷史，將商業(yè)、美食、游玩、工業(yè)生產(chǎn)、科技研發(fā)、文化傳播融于一體。莊園籌備多年，總投資超3億元，單就此次文化改造就投入3000萬元。未來這里將是一座真正火鍋愛好者的樂園，成為重慶麻辣生活新地標(biāo)。

活動(dòng)現(xiàn)場。德莊火鍋供圖

現(xiàn)場的“麻辣金鍋”是繼“德莊大火鍋”之后，重慶火鍋又一個(gè)重要形象符號。投入260萬，用4500克純度達(dá)到99.99的黃金材質(zhì)打造，鍋中的印章篆刻著“麻辣鮮香”四個(gè)字，兩側(cè)鐫刻著“人類永存，火鍋永存”。

活動(dòng)現(xiàn)場。德莊火鍋供圖

圍繞火鍋的鍋，德莊一直有保護(hù)、傳承和發(fā)揚(yáng)。2000年，直徑10米，高度1.06米的德莊大火鍋獲得基尼斯世界紀(jì)錄，多次代表重慶城市文化展出。

大火鍋莊園門口還將會(huì)有“流淌的火鍋”大型藝術(shù)裝置，這一形象寓意重慶火鍋流淌至全國乃至全球。完成后的作品將九宮格火鍋以浮雕與3D結(jié)合呈現(xiàn)麻辣紅湯翻騰流淌，呈現(xiàn)立體涌動(dòng)的畫面，人們甚至可以走進(jìn)火鍋中“凹造型”，趣味橫生。

此外，大火鍋莊園中“鍋的世界”歷史鍋具展，則是一次讓人閱盡重慶火鍋百年變遷，通過展示不同時(shí)期、不同材質(zhì)的火鍋鍋具，讓人們感受到火鍋文化的演變。圍繞一口口鍋，火鍋的故事，在大火鍋莊園中一一呈現(xiàn)。

活動(dòng)現(xiàn)場。德莊火鍋供圖

德莊大火鍋莊園原址，曾有過德莊最早的集中炒料炒具，標(biāo)記著火鍋產(chǎn)業(yè)化的起點(diǎn)；現(xiàn)在運(yùn)行的國內(nèi)第一條火鍋調(diào)味品自動(dòng)化生產(chǎn)線、智能化生產(chǎn)線、一物一碼產(chǎn)品溯源系統(tǒng)，則代表了行業(yè)的更多探索。

大火鍋莊園里還保留著時(shí)光的痕跡：千年的纖夫石、百年的火鍋?zhàn)馈⒎沁z德莊湯、20年前德莊毛肚獲得國家科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)時(shí)的2000元獎(jiǎng)金至今還完好地保留著；百年老油坊沉浸式地展示還原了李氏油坊古法榨油的場景；陽光曬場集中展示了傳統(tǒng)豆瓣的古法曬制場景；好物世界則集結(jié)了重慶火鍋琳瑯滿目的食品及文創(chuàng)好品，展現(xiàn)出煙火四溢的麻辣世界；德莊工廠火鍋在原汁原味工廠風(fēng)的場景里，呈現(xiàn)火鍋新鮮現(xiàn)炒，這是最新的流水線，將“吃”也加入了工廠流水線的一環(huán)。

活動(dòng)現(xiàn)場。德莊火鍋供圖

德莊大火鍋莊園的建設(shè)，承載著重慶火鍋背后的追求極致、熱情張力和英雄氣質(zhì)，并有望成為下一個(gè)打卡當(dāng)下、體驗(yàn)傳統(tǒng)與創(chuàng)新的大熱地點(diǎn)，迎接更多游客和火鍋愛好者的到來，共享火鍋文化的魅力。（馬春鵬）

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