近日，全國餐飲職業教育教學指導委員會、中國烹飪協會餐飲教育工作委員會2024年度工作會議暨第七屆全國餐飲職業教育論壇在重慶舉行。會議通報了全國餐飲“兩委會”2023年度工作總結和2024年度工作計劃，調整增補餐飲教育工作委員會委員，并表彰了在餐飲職業教育中做出突出貢獻的單位和個人。

為餐飲職業教育“突出貢獻”單位代表頒獎。重慶商務職業學院供圖

會上，全國餐飲職業教育教學指導委員會主任委員、中國烹飪協會會長楊柳強調，產教融合的政策導向和支撐體系愈發完善，餐飲職業教育要緊盯社會需求，突出優勢特色，練好“五金”內功，進一步拓展產教融合的廣度、空間、路徑，持續探索做實產教融合新模式，為教育強國建設和餐飲業高質量發展作出職教貢獻。

作為此次活動的承辦方之一，重慶商務職業學院烹飪工藝與營養專業群是重慶市烹飪領域唯一的A類高水平專業群，已建成重慶市渝菜烹飪研究院、重慶火鍋學院等研究推廣平臺。該校黨委書記江濤介紹，學校將以此次活動為契機，持續深化產教融合、校企合作，積極服務國際消費中心城市建設，聚焦餐飲特色，建設餐飲領域人才培養高地，打造西部餐飲高技能人才培養搖籃。

重慶商務職業學院黨委書記江濤致辭。重慶商務職業學院供圖

論壇期間，來自全國各地的“兩委會”委員、行業專家學者、全國餐飲企業及職業院校主要代表，圍繞“職業教育高質量發展”“推動行業產教融合共同體建設 探索多層次人才培養”“金專、金課、金師、金地、金教材”等主題，就全球視野下職業教育數智化賦能、產教融合體建設等方面提出了眾多新觀察、新思考和新實踐。

重慶市商務委黨組成員、副主任，重慶市中新示范項目管理局副局長孫熙勇出席會議，并對中國烹飪協會給予重慶餐飲業發展、尤其重慶建設“中國火鍋之都”的支持表示感謝。他希望，通過論壇匯聚全國餐飲專家學者智慧，以創新產教融合為主線，以產業需求為導向，為行業發展提供人才保障、技術支撐和智力支持。

會后，參會人員還到重慶商務職業學院、重慶市旅游學校參觀交流。（晏紅霞）

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