10月15日-10月17日，中國(guó)糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)第三十三屆學(xué)術(shù)年會(huì)暨產(chǎn)品展示會(huì)在重慶舉行。本次會(huì)議由中國(guó)糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)主辦，馨田（重慶）食品科技有限公司承辦，現(xiàn)場(chǎng)專家及企業(yè)代表共600余人齊聚盛會(huì)，聚焦油脂行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，對(duì)新工藝開(kāi)發(fā)、新設(shè)備引進(jìn)與升級(jí)，以及新技術(shù)的推廣與應(yīng)用等議題展開(kāi)了全面深入的交流探討。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。主辦方供圖

中國(guó)糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)會(huì)長(zhǎng)何東平表示，油脂學(xué)術(shù)年會(huì)不僅推動(dòng)了油脂領(lǐng)域?qū)W術(shù)研究的交流，也為我國(guó)糧油行業(yè)的發(fā)展注入新的活力和動(dòng)力。“對(duì)于重慶而言，它不僅為本地油脂企業(yè)搭建了一個(gè)展示自身實(shí)力、學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，還有助于重慶油脂行業(yè)加強(qiáng)與全國(guó)乃至全球同行的交流與合作，共同探討行業(yè)發(fā)展新機(jī)遇，為推動(dòng)重慶油脂行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。”

會(huì)議以“轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)、提質(zhì)量、增效益”為主題。會(huì)上，與會(huì)代表圍繞油脂制取、精煉、儲(chǔ)藏等領(lǐng)域的新工藝、新設(shè)備、新技術(shù)等焦點(diǎn)問(wèn)題展開(kāi)深入探討。隨著消費(fèi)者對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)、便捷等方面的需求不斷提升，專用油脂和功能性油脂的市場(chǎng)前景廣闊，“技術(shù)創(chuàng)新”和“產(chǎn)業(yè)升級(jí)”，已成為提高油料資源利用效率，贏得行業(yè)新增長(zhǎng)的重要戰(zhàn)略。

重慶市工商聯(lián)副主席黃昕在大會(huì)上表示，油脂行業(yè)及油脂貿(mào)易在國(guó)民經(jīng)濟(jì)和全球食品供應(yīng)鏈中占據(jù)核心地位，在保障食品安全、推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、提供就業(yè)崗位等方面發(fā)揮了積極作用。本次大會(huì)為各方交流經(jīng)驗(yàn)、資源共享提供了機(jī)會(huì)與平臺(tái)，對(duì)推動(dòng)油脂行業(yè)的科技進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)升級(jí)具有重要意義。

大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、專家以及企業(yè)代表還一同前往了展覽區(qū)域，眾多油脂技術(shù)領(lǐng)域的領(lǐng)先單位和企業(yè)的最新研發(fā)成果匯聚于此。展覽涵蓋了油脂制取、精煉、儲(chǔ)藏的新設(shè)備及新技術(shù)，展示了健康油脂、功能性油脂、高端食用油、火鍋油碟等多元化油脂產(chǎn)品。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。主辦方供圖

作為大會(huì)承辦單位，馨田（重慶）食品科技有限公司董事長(zhǎng)汪成表示，一直以來(lái)，馨田火鍋油碟專注于火鍋油碟的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售，致力于為消費(fèi)者提供健康、安全、高品質(zhì)的油脂產(chǎn)品。

目前，馨田火鍋油碟累計(jì)服務(wù)了2.1萬(wàn)個(gè)火鍋品牌，超過(guò)20萬(wàn)家火鍋企業(yè)門店，在全國(guó)火鍋連鎖品牌的市場(chǎng)占有率已達(dá)65%以上，同時(shí)產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷到美國(guó)、英國(guó)、法國(guó)、意大利、阿聯(lián)酋等國(guó)家。2024年7月，弗若斯特沙利文通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，確定馨田火鍋油碟“連續(xù)2年中國(guó)銷量第一”。未來(lái)，馨田將聚焦芝麻產(chǎn)業(yè)和高品質(zhì)糧油，不斷加大研發(fā)投入，爭(zhēng)取研發(fā)出更好更健康的產(chǎn)品，為我國(guó)的糧油事業(yè)貢獻(xiàn)一份企業(yè)力量。（馬春鵬）

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