人民網重慶2月25日電 2月23日，重慶市涪陵區2022年留守婦女手工榨菜制作“雙學雙比”技能競賽在涪陵區江北街道二渡村火熱舉行，來自江北街道、青羊鎮、百勝鎮的20名留守婦女參加了比賽。

　　隨著一聲哨響，參賽姐妹們兩人一組，圍好圍裙，戴上手套，立馬進入比賽狀態。比賽第一階段是榨菜切塊技藝比拼，姐妹們手快刀快，比誰切得更快更準，比誰切得更好更美觀。不一會，每個大簸蓋都盛滿了剛被切好的青菜，菜條長短適中，菜片厚薄均勻，最適合拿來做榨菜了。

　　第二階段是拌榨菜佐料比拼，每個參賽隊伍將自己獨家特制的榨菜佐料倒入切好的青菜中，通過巧妙地抖動簸蓋，靈活地用手攪拌，將香辣撲鼻的佐料充分拌入青菜中。一盆盆色香味俱全的手工榨菜就這么制作完成了，遠看相差無幾，近看各有特色。每一盤手工榨菜都凝聚了姐妹們辛勞的汗水和對未來美好生活的期許。（劉政寧、蔣海濤）

(責編：劉政寧、張祎)

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